Za vstop na spletno stran morate potrditi, da ste polnoletni. Spletna stran vsebuje vsebine in izdelke, povezane z alkoholnimi pijačami.
Pridelava vina se začne s trgatvijo, ko ročno oberemo grozdje.
Ponudba Tomasvin je zasnovana za vsakdanje uživanje, posebne priložnosti in premišljena darila. Izberite steklenico za večerjo, sestavite paket za obdarovanje ali odkrijte vinjak za počasne trenutke po obroku.
Svežina, mineralnost in prefinjena aromatika Vipavske doline. Med njimi imata posebno mesto avtohtoni Pinela in Zelén.
Elegantna, strukturirana in umirjeno bogata vina za jedi, praznovanja in daljše večere.
Vinjak Otmar in Damski sladki vinjak Aurora sta ustvarjena za posebne trenutke, počasno uživanje in darila z zgodbo.
Pinela je avtohtona sorta, značilna izključno za zgornjo Vipavsko dolino, in pomemben del identitete naše kmetije Tomasvin. V naših vinogradih dozoreva pod vplivom burje, ki ji daje značilno svežino in eleganco. V kleti jo vodimo z občutkom, da ohranimo njeno naravno mineralnost in čistost. Na ta način nastaja vino, ki odraža natančnost, spoštovanje do sorte in zvestobo prostoru, iz katerega prihaja.
Zelen je avtohtona sorta zgornje Vipavske doline, ki v sebi nosi izrazit značaj tega edinstvenega prostora. Odlikujejo ga prefinjena aromatika, svežina in mineralnost, ki so posledica burje in lapornatih tal. Na kmetiji Tomasvin ga negujemo z občutkom in spoštovanjem, da ohranimo njegovo pristnost ter ustvarimo vino, ki ostaja zvesto svojemu izvoru.
Stik predstavlja filozofijo naše kmetije — povezovanje znanja, izkušenj in narave. V tem vinu se združujejo laški rizling, pinela in zelen v premišljeni sestavi, kjer vsaka sorta prispeva svoj značaj. Rezultat je harmoničen in kompleksen izraz, ki odraža ravnovesje ter značaj Vipavske doline — vino, ki ga lahko upravičeno imenujemo pravi Vipavec.
Je vino zlato rumene barve z nežnimi svetlo zelenimi odtenki. Izraža čisto intenzivno aromo svežega sredozemskega sadja z nežnimi vonjavami akacijevih cetov. Je intenzivnega okusa, kisline v njej so nežne, kar ustvari izrazito harmonično vino. Vino odlično dopolnjuje tako morske jedi, kot ostalo lažjo hrano, kot so perutnina, rižote in testenine.
Škarpa bela zvrst je zvrst Rebule in Laškega rizlinga. Grozdje dozoreva na lapornatih legah, ki tem sortam posebej ustrezajo. Vino nato dve leti zori deloma v lesenih sodih, deloma v inox posodah, kar mu daje lepo ravnovesje med svežino, eleganco in kompleksnostjo.
Merlot je svetovna sorta, ki se v Vipavski dolini izjemno dobro izrazi. Na sončnih legah razvije bogato sadnost, mehko strukturo in prijetno zaokroženost. S skrbnim delom v vinogradu in premišljenim vodenjem v kleti nastaja vino, ki združuje eleganco, ravnovesje in pitnost.
Cabernet Sauvignon je elegantno rdeče vino bogatega okusa in polnega telesa. Odlikujejo ga intenzivne arome črnega ribeza, gozdnih sadežev ter nežne note vanilije in začimb. Vino ima izrazite tanine, lepo strukturo in dolg, harmoničen po okus, ki poudarja njegovo prefinjenost in karakter.
Melabri je zvrst cabernet sauvignona in merlota, ki združuje strukturo in eleganco v harmonično celoto. Zori izključno več let v lesenih sodih, kjer razvije svojo globino in prefinjen značaj ter se izrazi v kompleksnem in uravnoteženem slogu.
Škarpa je rdeča zvrst Cabernet Franca in Merlota. Grozdje prihaja z okoliških, skrbno izbranih leg, kjer sorte dosežejo optimalno zrelost. Vino nato več let dozoreva in se plemeniti v hrastovih sodih, kar mu daje globino, eleganco in bogat značaj.
Damski sladki vinjak Aurora je pridelan izključno iz sorte grozdja Zelén. V prvi fazi destiliramo vino iz katerega pridobimo vinjak, ki ga nato staramo v hrastovih sodih minimalno 5 let. V drugi fazi po 5 letih le temu dodamo svež ter sladek grozdni mošt ter skupaj staramo še najmanj 5 let. V pijači je zajeta izključno narava in je popolnoma brez umetnih konzervansov. Edini konzervans je naravni vinski alkohol.
Vinjak Otmar je vinski destilat iz vina v katerem so izključno značilne vipavske sorte Pinela in Zelén. Več let je staran v hrastovih sodih, kateri mu dajo čudovite arome praženih mandljev in nežno noto vanilije. Sestavljen je iz večih letnikov, najstarejši pa šteje že 15 let. Vinjak je nefiltriran.
Vinjak Otmar nosi ime po Otmarju Černilogarju, spoštovanem župniku, ki je dolga leta maševal v Podragi — kraju, iz katerega izhaja tudi naša kmetija. Bil je človek globoke vere, predan svojemu poslanstvu in ljudem, ki jim je služil. Poleg duhovniškega dela je bil tudi izobražen in razgledan mož, ki se je posvečal študiju, prevajanju in razumevanju verskih besedil ter s tem prispeval k širjenju znanja in duhovne dediščine. S svojo toplino, modrostjo in čutom za sočloveka je znal povezovati skupnost ter ljudem stati ob strani v dobrih in težkih trenutkih.
S svojo predanostjo je pustil neizbrisen pečat v kraju in med ljudmi, njegov vpliv pa se čuti še danes v duhu povezanosti, ki zaznamuje ta prostor.
Njegovo ime za nas ni le spomin, temveč simbol vrednot, ki jih cenimo: spoštovanje do tradicije, povezanost z domačo zemljo in potrpežljivo delo.
Prav te vrednote odraža tudi naš vinjak, pridelan iz domačih sort, ki zori počasi v skrbno nadzorovanih pogojih ter v sebi nosi prefinjen značaj Vipavske doline, njenih ljudi in časa.
Vinjak Otmar je tako poklon človeku in prostoru — dediščini, ki jo z veseljem ohranjamo in delimo naprej.
